南瓜海鮮濃湯作法阿基師

想學會海鮮南瓜濃湯做法卻不知從何下手？ 本文詳細解析食材選擇、步驟技巧及常見問題，從基礎到進階，教你如何用簡單方法做出餐廳級濃湯，滿足全家味蕾。

南瓜濃湯要用小火並且持續攪拌，避免底部燒焦。 加入生的海鮮，再依序加入熟的料。 最後用牛奶調自己想要的濃稠度，可以試味道，再依喜好下調味料（我家是覺得海鮮的鹹味已足夠），即完成一鍋營養均衡的美味南瓜濃湯。 最後可以撒黑胡椒、義式香料、起司粉…等等自己喜歡的，不撒也很好吃唷。

金黃色的南瓜湯，單 顏色就贏過所有濃湯。 炒蝦殼再煮湯，最後在湯裡燙熟海鮮，讓南瓜湯有雙倍天然海鮮風味。 秋天及萬聖節的人氣湯品。

入秋了！ 在這涼颼颼的天氣裡，來碗熱呼呼的濃湯是再適合不過了！ 相信大家到西餐廳裡，一定都會來碗經典的「南瓜濃湯」！ 鹹鹹甜甜的滋味搭上麵包根本絕配！ 今天阿慶就要來教媽媽們，如何自己在家煮出餐廳級的精緻口感！

把南瓜、馬鈴薯、400ml的步驟1放進大碗中，用大刀片打約30秒使其變成糊狀，再倒回湯鍋裡，加入剩餘的步驟1、鮮奶、白酒煮滾。 並加入鹽、胡椒、荳蔻粉與薑泥一同調味。 把蝦仁、透抽、干貝用加了薑片的開水燙熟後，放進湯盤裡，再倒入煮好的南瓜湯即可。

阿肌師廚房 ~#280【法式南瓜海鮮濃湯佐軟法】 炎熱下午就是想這樣簡單而悠閒，營養的南瓜海鮮濃湯搭配軟式法國麵包，麵包沾著滿滿海鮮味的濃醇南瓜湯，每一口都是幸福#在家做料理#愛料理#Cookpad #異國料理#在家做料理#愛料理#Cookpad#快速料理#單身族料理#小家庭料理#阿肌師廚房#是阿肌師不是阿基師製...